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スパイスツリーとオーククロス SPICE TREE & OAK CROSS

June 14, 2016

コンパスボックスのスパイスツリーとオーククロス。
初期のスパイスツリーは樽の中にオーク材をぶっこんで熟成させたチャレンジングなもので、これはウイスキーじゃないってウイスキーとして認められなかったそう。これを認めるとステンレスの樽に木材入れれば熟成できちゃうからですね。
(日本だと、ステンレス樽で熟成させてもウイスキーになっちゃうけど・・・)
ウイスキーの個性の6割は樽熟成で決まるといわれています。
この二つのウイスキーのおもしろいとこは、原酒が一緒なんですね。クライヌリッシュ 40%、ダルユーイン 20%、ティーニニック 20%をブレンドしたもを、スパイスツリーは2種類の樽で熟成させ再びブレンド、オーククロスは4種類の樽で熟成させ再びブレンド。

熟成の仕方による味の違いを確かめてみましょう!

 

 

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ちょっと古いけど2014年のユーロモニターのデータです。

       (ミリオンリットル)
1位 インド  1,548
2位 アメリカ  462
3位 フランス  140
4位 日本    109
5位 イギリス   77
6位 スペイン      56
7位 ブラジル      52...

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