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白州 ピュアモルト Hakushu Pure Malt

July 27, 2017


1994年発売時、白州は現行のようにシングルモルト表記ではなくピュアモルトと記載されていました。
ちなみに山崎も最初はピュアモルトとして発売されました。
現在、一般的にピュアモルトはバテッドモルトやブレンデッドモルトと同じ意味で捉えらていて、複数のモルト蒸留酒の原酒をブレンドしたもの言われています。スコッチ協会では、ややこしいので、ブレンデッドモルトに統一するようになりました。
ピュアモルトと表記していたことから、このウイスキーはシングルモルトではなくて、複数の蒸留所の原酒をブレンドしているはずだって言う方もいらっしゃいますが、サントリーさんのほうは否定していてシングルモルトであると言っています。
昭和40年代ぐらいの本を読むとシングルモルトはブレンドしていないウイスキーって説明されてたりします。そう、以前はシングルモルトは一つの樽からボトリングしたシングルカスクを指してたみたいなのです。今、普通に売られているシングルモルトは、ほとんどブレンドされています。
1963年、はじめてシングルモルトとして発売されたグレンフィディックも当初はシングモルトではなくピュアモルトって記載していました。
整理すると
以前はシングルカスクのことをシングルモルトと言っていた
一つの蒸留所の原酒をブレンドしたものを売り始め、それをピュアモルトと言うようになる。
ピュアモルトをシングルモルトと言うようになる。
って感じです。
写真の白州東蒸留所 ピュアモルトは白州発売開始時、白州蒸留所で売られていた限定ボトルで、今の白州よりピーティな感じ。
けっこうレアなので、白州好きな方は是非!

 

 

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