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クゥドゥーとロッホドゥー Cu Dhub & LOCH DHU

November 14, 2017

世界で一番黒いシングルモルトの二本です。
なぜ、世界一なのに2本かとういと、
ロッホドゥーが生産されていた頃にはクゥドゥーが生産されてなかったので、それぞれ生産時には一番黒いってこと。
両者ともマイナーなんですけど、この2本が一緒にカウンターにいるってレア×レアで、なかなか観れない景色。ジョーカー役のジャレッド・レトと、今は亡きヒース・レジャーがカウンターで一緒に飲んでるシーンが目の前にっての近いかも?なにしろロッホドゥーはマイナーな上に、生産も終了しているので、キニンヴィとかよりも、全然、まぼろし系。
このウイスキーたちは、ウイスキーの味にとって色が重要な要素っていうのを僕に再認識させてくれました。
先日、お客様にストレートでサーブしたところ、「あっ、強い、」って言って、顔をしかめられました。でも、実際のアルコール度数は40度で、スペイサイドらしい飲みやすいウイスキー。黒い色がアルコールが強いって認識させたんですね。
以前、人の味覚が、どの程度正確かを検証する実験があって、ソムリエを集め、白ワインに無味の食紅を加えてテースティングしてもらったところ、実験に集ったソムリエたちは、全員、同じ白ワインより甘いと評価したそうです。
黒はアルコールを強く、認識させてくれるんですね、ということは黒いグラスで飲めば、より早く酔えるかな?

 

 

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